Gjest fra subtropene: hvilke helsemessige fordeler og skader gir feijoa?

I den sentrale delen av Russland er det få som er kjent med feijoa, de fordelaktige egenskapene og smaken til denne eksotiske frukten. Innbyggere i Europa oppdaget først planten i Brasil først på 1800-tallet, og fraktet den deretter til hjemlandet. Blomstrende busker har blitt en utmerket dekorasjon for hager, og saftige frukter har blitt en delikatesse og en kilde til vitaminer. I denne artikkelen vil du bli bedre kjent med feijoa, lære om fordelene, potensielle helsefarer og kontraindikasjoner for forbruk.

Hvordan ser feijoa ut og hvor vokser den?

Feijoa er en eviggrønn busk fra Myrtaceae-familien. Den vokser opp til 4 meter i høyden, har en tett spredende krone av avrundede blader. På slutten av våren gleder treet øyet med rosa blomster med mange røde støvbærere. Feijoa-stammen er grønnbrun og grov å ta på.

Fruktene til planten ligner store plommer. De blir 2–5 cm lange Skallet er tett og grønt, noen ganger med et rødlig eller lilla belegg (da det inneholder antocyaniner). På grunn av den syrlige smaken blir den sjelden spist.Massen er spesielt interessant for gourmeter. I moden frukt er den gjennomsiktig, søt, med en lett syrlighet og et myntespor. Den smaker som en blanding av kiwi, jordbær og ananas. Veldig saftig og aromatisk.

Feijoa vokser hovedsakelig i land med subtropisk klima. Spesielt er det vanlig i følgende regioner:

• Sør-Amerika: Brasil, Argentina, Uruguay, Paraguay;
• Krim, Abkhasia, Georgia, Krasnodar-regionen i Russland;
• Frankrike, Hellas, Spania, Portugal;
• på stillehavskysten av USA;
• Australia og New Zealand.

På det russiske markedet kan grønne frukter kjøpes utover høsten og tidlig vinter.

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold av feijoa

Forskere har oppdaget mer enn 90 nyttige stoffer i feijoa. Blant dem er vitaminer, makro- og mikroelementer, organiske syrer, antocyaniner og flavonoider. Kaloriinnholdet i 100 g frukt er bare 60–70 kcal. Derfor kan produktet trygt inkluderes i dietten. La oss vurdere hvilke verdifulle kjemiske forbindelser som dominerer i sammensetningen.

• Vitamin C

Det er nesten like mye C-vitamin i feijoa som i sitroner – 1/3 av dagsbehovet. Dette stoffet støtter sterk immunitet, har en positiv effekt på blodsirkulasjonen og hudtilstanden. Hos menn forhindrer vitamin C blodstagnasjon i bekkenorganene og forbedrer seksuell funksjon.

• Vitamin B9 (folsyre)

Tilstedeværelsen av folsyre gjør feijoa til en svært verdifull frukt for kvinner. Ved inntak av frisk frukt øker produksjonen av røde blodlegemer, noe som forbedrer tilstanden under menstruasjonen. Hos gravide kvinner normaliserer folsyre hormonelle nivåer, forhindrer intrauterine patologier og for tidlig fødsel.

• Vitamin B5

Vitamin B5 lar en person føle seg sprek, munter og produktiv. Det er også i stand til å øke produksjonen av glukokortikoidhormoner, som reduserer betennelse i kroppen.

• Kalium

Kalium er et av de viktigste makronæringsstoffene for hjertehelsen. Ved å regulere vann-saltbalansen i kroppen opprettholder den normal hjertefrekvens og blodtrykk, og eliminerer overflødig væske.

• Silisium

100 g feijoa-frukt inneholder 43 % av det daglige behovet for silisium. Dette makroelementet ligner kalsium i sine egenskaper: det brukes til å bygge bein, brusk, tenner og negler.

• Jod

Når det gjelder biotilgjengelig jodinnhold, er det bare sjømat som kan sammenlignes med feijoa. Jo nærmere havet busken vokser, jo mer stoff inneholder den.

Jod opprettholder normal skjoldbruskkjertelfunksjon fordi det er involvert i produksjonen av to hormoner - tyroksin og trijodtyronin. Hvis det er mangel på dette mikroelementet, risikerer en person hypotyreose, langsom metabolisme og fedme. Jod er også nyttig fordi det øker mentale evner.

• Krom

Krom er et sporstoff som forsterker virkningen av hormonet insulin og derved senker blodsukkernivået. 100 g feijoa inneholder 14 % av det daglige behovet for dette stoffet. Fruktene kan inkluderes i kostholdet for å forhindre type 2 diabetes og kontrollere appetitten.

Gunstige egenskaper til feijoa

Ved regelmessig inntak har feijoa en helbredende effekt på indre organer. Nedenfor vil vi vurdere hvilke plager og egenskaper ved kroppen det er nyttig å spise det.

• For fordøyelsesproblemer

Feijoa inneholder mye kostfiber, som normaliserer tarmmotiliteten. Og organiske syrer i produktet stimulerer produksjonen av magesaft.Grønne frukter er nyttige for personer med svak appetitt og de som ønsker å bli kvitt forstoppelse.

• Med lav skjoldbruskkjertelfunksjon

Humørsvingninger, konstant følelse av tretthet, døsighet, rask vektøkning uten grunn - dette er typiske symptomer på funksjonsfeil i skjoldbruskkjertelen. Feijoa hjelper til med å normalisere hormonelle nivåer og forbedre velvære, siden den inneholder mye jod.

• I inflammatoriske prosesser i kroppen

Leger anbefaler å spise feijoa for personer som lider av gikt, pyelonefritt, gastritt, ulcerøs kolitt og andre inflammatoriske sykdommer. Fruktkjøttet inneholder vitamin B5, og frøene inneholder omega-3 fettsyrer. Disse stoffene har uttalte anti-inflammatoriske egenskaper.

• Etter 40 år

Eldre mennesker er bedre av å spise feijoa med skallet. Den inneholder katekiner og leukoanthocyaniner, som nøytraliserer de negative effektene av frie radikaler på kroppen. Antioksidanter bremser aldringsprosessen, forbedrer humøret og beskytter kroppen mot kreft.

• I barndommen

Feijoa er nyttig for barn fordi det styrker immunforsvaret, forbedrer tenkeevnen og forbedrer humøret. Til tross for at frukten er eksotisk, forårsaker den sjelden allergier. Barn liker å spise søte grønne frukter.

Skader og kontraindikasjoner av feijoa

Hvis du misbruker feijoa-frukter, risikerer du å skade kroppen din. Så når du overspiser, oppstår noen ganger følgende bivirkninger:

• kvalme og oppkast;
• diaré;
• oppblåsthet;
• irritabilitet;
• kardiopalmus.

Du bør ikke spise umodne frukter som har hvitt i stedet for gjennomsiktig kjøtt. På grunn av det høye syreinnholdet irriterer slike frukter mageslimhinnen og forårsaker smerte og ubehag.

Hva er kontraindikasjonene for inntak av feijoa? Den tropiske frukten inneholder mye sukker, så den bør ikke spises hvis du har diabetes type 2. Overvektige personer bør begrense søt frukt i kostholdet eller spise bare i første halvdel av dagen.

Hvis du har tyreotoksikose (økt skjoldbruskfunksjon), bør du konsultere legen din før du bruker produktet. Overskudd av jod i kostholdet kan negativt påvirke trivselen til mennesker som står overfor dette problemet.

Hvordan velge og lagre feijoa?

Modenheten til feijoa kan bestemmes av utseende og berøring. Gode ​​frukter er litt myke og har ingen synlige feil: sprekker, riper, mørke flekker. Et lett belegg av rødt, lilla eller brunt er tillatt.

Feijoa bør oppbevares i den nedre delen av kjøleskapet for grønnsaker og frukt i ikke lenger enn 7 dager. Hvis fruktene ikke er modne, la dem stå i et rom ved en temperatur på 18–23 grader i 2–3 dager.

Hvordan spise feijoa?

For at kroppen skal få maksimalt med vitaminer, må du spise feijoa frisk. Helst med skallet, siden det inneholder en stor mengde nyttige stoffer som nesten er fraværende i fruktkjøttet (spesielt antocyaniner).

I utgangspunktet spises feijoa slik:

1. Vask frukten under rennende vann.
2. Skjær i to deler.
3. Bruk en teskje til å øse ut fruktkjøttet.

Det er bedre å ikke kaste frøet, da det er lett fordøyelig i magen. I tillegg inneholder den verdifulle omega-3-syrer.

Du kan spise opptil 300 g frisk frukt per dag uten å skade helsen din. For overvektige og små barn anbefales det å redusere mengden med 1,5–2 ganger.

Hvordan lage feijoa - oppskrifter

Du kan lage deilige delikatesser og aromatiske drinker fra feijoa. Vi inviterer deg til å bli kjent med flere interessante oppskrifter.

Vitamin te

For å lage te trenger du feijoa-blader. 1 ss. Hell et glass kokende vann over en skje med knuste råvarer og la trekke i 30 minutter. Tilsett deretter litt honning og sitronsaft. Te fra feijoa-blader drikkes for å behandle diffus giftig struma, hypovitaminose og nefritt. Det hjelper også med redusert immunitet.

Grønn puré

I hovedsak er dette feijoa-frukter malt med sukker. Ta komponentene i forholdet 1:1 og mal i en blender. Oppbevar pureen i kjøleskapet i ikke lenger enn 3 måneder. Du kan legge til sitronsaft - det vil bidra til å opprettholde den grønne fargen på produktet (ellers blir blandingen brun).

Syltetøy

Feijoa syltetøy er et deilig tillegg til pannekaker, boller og paier. Den har en delikat smak og ravfarge.

For å tilberede desserten, tilbered følgende ingredienser:

• feijoa - 0,5 kg;
• sukker - 1 glass;
• konjakk eller whisky - 1 ss. skje;
• vann - 0,5 l.

Vask fruktene, fjern skallet (men ikke kast). Hell sukker i en kjele, tilsett 1 ss. skje med vann og sett på brann. Rør til pulveret er helt oppløst og får en gylden farge. Kok opp det gjenværende vannet, hell sukkersirup i det og rør. Tilsett skallet til den søte væsken, kok opp og kok i 5 minutter.

Sil sirupen. Kast skallet. Tilsett skrelte og hakkede feijoa-frukter i sirupen. Gi blandingen et oppkok og kok under konstant omrøring i 30–40 minutter. Et minutt før beredskap, hell i den alkoholholdige drikken og rør. Hell syltetøyet i steriliserte glass.

Smoothie

Hvis du liker å spise sunt, prøv å lage en smoothie. Du trenger følgende produkter:

• feijoa - 4 stykker;
• banan - halvparten;
• stort eple - halvparten;
• kiwi - 1 stk;
• lavfett yoghurt uten sukker - 150 ml;
• malt kanel.

Skjær alle fruktene i små biter. Bland i en blender sammen med yoghurt og kanel. Drikk en smoothie til frokost eller bruk som et lett mellommåltid.

Bakt fisk med feijoa

Nok en diettrett som vil diversifisere kostholdet ditt. Du trenger følgende produkter:

• tett filet av hvit fisk (for eksempel flyndre);
• feijoa - 5 stykker;
• krem - 100 ml;
• appelsinjuice - 100 ml;
• honning - 0,5 ss. skjeer.

Skyll fiskefileten grundig og tørk. Fjern fruktkjøttet fra feijoa-frukten med en teskje og mos den til en puré. Bland med fløte, appelsinjuice og honning. Mariner fileten og la stå i 1 time.

Sett fisken i ovnen og stek på 200 grader i 40 minutter. Pynt den ferdige retten med knuste valnøtter eller solsikkefrø.

Hvis du har muligheten til å kjøpe feijoa, ikke nekt deg selv gleden. Denne gjesten fra subtropene vil gi deg godt humør, høy ytelse og forbedre helsen din. Frukten har en behagelig smak både frisk og som en del av retter og drikke. Det er også et av få produkter som inneholder nok jod for kroppen.