Vi farger egg til påske med naturlige fargestoffer uten kjemikalier

Før påske begynner troende tradisjonelt å forberede festbordet, hvis sentrale dekorasjon er fargede egg. Flerfarget, med fancy mønstre, "marmor" og med klistremerker maling gis vanligvis som gaver til venner og slektninger. Når man ignorerer det butikkkjøpte utvalget av matfargestoffer, som ofte er helsefarlige eller forårsaker allergier, foretrekker de fleste husmødre å bruke naturlige ingredienser til å fargelegge egg. Vakre, lyse og varierte nyanser, som dessuten er helt ufarlige for barn og voksne, kan enkelt fås ved riktig bruk av vanlige rødbeter eller gurkemeie. Å male egg til påske med egne hender uten fargestoffer er en enkel oppgave, men det kan starte en spennende kreativ prosess.

Koking av påskeegg

Naturlige fargestoffer er planteprodukter som inneholder pigmenter som kan "dele" fargen med eggeskallet.Så for naturlig farging bruker de for eksempel løkskreller, rødbeter, gulrøtter, paprika og gurkemeie, avkok og infusjoner av bær og urter.

For det meste foregår malingsprosedyren samtidig med kokingen av fargestoffet og eggene. Imidlertid kan spiseklare egg bløtlegges i en tilberedt farget løsning - vanligvis fra en halv time til en dag.

Regler for å jobbe hjemme

Når du arbeider med et hvilket som helst naturlig fargestoff, er det viktig å følge en rekke enkle regler. En av dem er at overveiende hvite egg skal brukes. Bare i dette tilfellet er det mulig å få en rik, vakker og uforvrengt farge.

Den andre regelen er at det er viktig å forberede eggene godt før maling. Til tross for at teknologiene kan variere (i ett tilfelle må du legge allerede kokte egg i fargevæsken, i et annet må du koke dem i det), helt i begynnelsen skal hvert egg vaskes og avfettes. For å gjøre dette, tørk bare skallet med en bomullspute fuktet i eddik eller alkohol.

Vi kontrollerer både før og etter

Før koking må egg behandles ordentlig ved å la dem stå på kjøkkenbenken i flere timer eller varme dem i varmt vann. Tilpasset omgivelsestemperaturen vil de mest sannsynlig ikke sprekke under varmebehandling, noe som betyr at pigment ikke vil lekke inn. Vannet der eggene skal kokes, skal saltes. Vi beregner: for hver liter vann brukes 1–1,5 ss salt.

Det anbefales ikke å gni allerede fargede testikler med et håndkle - de skal skylles med rennende vann ved romtemperatur og deretter tørkes forsiktig med servietter. Tross alt, for å gi eggene en glans, kan du gni skallet med vegetabilsk olje og polere med en tørr klut.

Naturlige fargestoffer for egg

Nesten hvilken som helst farge kan gis til skallet ved hjelp av pigmenter som naturen selv ga oss. Noen komponenter er alltid tilgjengelig på ethvert kjøkken, mens andre kan vise seg å være uventede løsninger.

Rosa og rødt – vi maler egg med rødbeter

Det er en velkjent legende at hønseegget ble rødt da Jesus ble gjenfødt, og derfor er denne fargen den viktigste på påskebordet. Du kan få denne nyansen hvis du bruker ferske rødbeter. Den skal rives eller hakkes med en blender og helles med en liten mengde vann. Deretter må du legge til 1 teskje eddik til den resulterende væsken og koke i 15 minutter. Hardkokte egg skal legges i en kopp med betejuice. Etter 2-3 timer vil eggene bli rosa, og hvis du holder egget i denne løsningen hele natten, blir skallet burgunder. Andre alternativer er å koke betejuice med egg eller rive juicen på et egg.

Hvis du koker egg i tranebærjuice, får eggene en fyldig rosa farge.

Avkok av bær som blåbær, rips, hyllebær eller bringebær kan gi skjellene en rosa-burgunder, rosa-fiolett, lilla farge. Det ville være greit å holde eggene i slike væsker hele natten.

Rød-brun er lederen i popularitet

En av de beste naturlige pigmentene som brukes hjemme er løkskall. Vi er vant til å se slike egg i påsken - de har en behagelig rødbrun farge, hvis metning forresten bestemmes av antall skreller.

Løkskallene må vaskes, hell kokende vann og kok i ca 30 minutter. Tilsett så salt og tilsett egg i løkbuljongen. Det er bedre å koke fargestoffene i minst 10-20 minutter til.

Gul og oransje – gurkemeie

Hvis du ønsker å få den originale gule fargen på skallet, males egg med gurkemeie. For å gjøre dette, tilsett krydder i en dyp kjele med en hastighet på 2–4 ss per 1 liter vann. Jo mer gurkemeie, jo dypere og rikere er nyansen. Kok opp. Kokte egg må oppbevares i en kjele med krydder i 30 minutter. Fargen blir dypere og saftigere hvis du legger revne friske gulrøtter til sammensetningen.

Et annet krydder, paprika, kan fungere fantastisk som et oransje naturlig fargestoff for egg. For 3 glass vann må du ta ca 10 ss paprika. Kok den tilberedte løsningen i 30 minutter, og legg deretter de tilberedte kokte eggene i den i 30 minutter.

Den gule fargen på skallet er også gitt av et avkok av bjørkeblader, som kommer akkurat i tide til påskefeiringen denne våren, samt sitron- eller appelsinskall, gulrotjuice og valnøttskall. Egg skal kokes i disse løsningene til de er kokte.

Lavendel – vi bruker druer

Egg skal være hardkokte. Deretter må de avkjølte testiklene sendes til maling i rød druejuice. Resultatet vil være en delikat lilla farge på skallet.

Beige og brun - te eller kaffe

En lysebrun farge kan oppnås ved å koke fargestoffene i pulverkaffe eller sterke teblader. Eddik kan gi holdbarhet til skyggen. Etter fargelegging av eggene anbefales det å la dem stå i buljongen i kjøleskapet over natten, da blir fargen enda dypere og mer definitiv.

Farget med strålende grønt, spinat og brennesle

Veldig uvanlige og spektakulære egg oppnås hvis du maler dem i grønt, som tradisjonelt er til stede i hvert hjem.For å gjøre dette, bør en eller flere flasker med strålende grønt løses opp i en liten mengde vann, tilstrekkelig til å senke egget, avhengig av ønsket resultat. Legg egget i den resulterende væsken og la stå i 30 minutter. Zelenka er et helt trygt farmasøytisk produkt.

Spinatjuice kan også gi egg en grønn farge. For å gjøre dette, hakk friske grønnsaker (ca. 150 gram), klem ut saften, tilsett en halv liter kaldt vann og dypp egg i denne væsken. Kok opp og kok i 10–15 minutter.

Brennesle vil gi en interessant grønn farge til egg. I dette tilfellet vil til og med tørkede urter, som selges på nærmeste apotek, gjøre det. Denne fargemetoden er helt ufarlig og miljøvennlig. Tørre eller friske brennesleblader skal legges i en kjele med vann og kokes i 20 minutter. Avkjøl og sil væsken. Legg eggene i beholderen og kok i ca 15 minutter. Fargestoffene vil få en olivenfarge.

Mal den blå

Du kan bruke rødkål for å få blå skjell. Kålhodene skal finhakkes, hell en halv liter kaldt vann over kålen, og tilsett 6 ss 9% bordseddik. Legg eggene i løsningen i 12-16 timer. Som et resultat vil de få en interessant blå farge.

Omtrent samme nyanse, men litt blekere – nærmere himmelblå – gir eggene sterk hibiskuste. Teblader bør brygges for å lage en konsentrert mørk drink. Og legg deretter kokte egg i den. Vær forberedt på at små kviser kan dukke opp på skallet, siden væsken er svært sur.

Vi dekorerer egg med uvanlige design og ornamenter

• For å få flekker på et egg, må du fukte det med vann, rulle det i ris eller hirse, pakke det inn i en nylonpose (du kan bruke gamle strømpebukser) og legg det i denne formen i en fargeløsning. Flekker vil være trykt på skallet.



• Du kan feste hvilken som helst improvisert sjablong av teip på skallet - det vil beskytte dette området mot flekker. På denne måten vil du få egg med tegninger.



• Du kan sette flere gummibånd på hvert egg i hvilken som helst rekkefølge. Etter farging vil testikkelen være prikket med kaotiske striper.



• Et mønster i form av blader og blomster kan oppnås ved bruk av tradisjonelle grøntområder. En naturlig sjablong påføres overflaten av egget, festet med et stykke nylon og den resulterende "posen" dyppes i fargeløsningen.



• Egg med blondermønster ser originale ut: gjennombruddsstrimler skal festes til egget og males på ovennevnte måte. I stedet for blonder kan du vikle en bandasje, hyssing eller nett rundt egget - du får kaotiske eller til og med striper.

Nyttige tips

• For å sikre en jevn farge bør egg velges uten ruhet.
• Det er bedre å male med hansker - da vil eggene være beskyttet mot håndmerker, og hendene dine vil bli beskyttet mot unødvendig flekker.
• For å forbedre fargemetningen er det bedre å avkjøle løsningen over natten.

Selvfølgelig fratar bruken av naturlige fargestoffer oss i de fleste tilfeller muligheten til å få rike og lyse nyanser, som kjemiske tilsetningsstoffer garantert gir, men de er helt trygge for helsen, så slike fargestoffer er ikke bare en suvenir, men også en fullverdig ferierett.Tradisjonelt males egg på skjærtorsdag, og et farget egg er en talisman og den beste påskegaven til nære venner og slektninger.