Hvordan lage melis hvis du ikke har en kaffekvern - 7 måter

For å forhindre at pulverisert sukker mister presentasjonen, kan produsenter blande det med en rekke tilsetningsstoffer. Ytterligere ingredienser forhindrer klumping og gir det søte pulveret en vakker hvit farge. Hvis du vil lage dessert eller bakevarer utelukkende fra et naturlig produkt, er det bedre å lage melis selv.

Den enkleste måten å lage pulver på er i en kaffekvern, men hvis du ikke har en, kan du bruke andre metoder, som vi vil diskutere nedenfor.

1. Lage melis ved hjelp av en blender

Ved hjelp av en stavmikser kan du enkelt tilberede en ganske stor mengde søtt pulver på bare noen få minutter.

Merk: For å få 100 g melis, må du ta 6 ss. skjeer sukker.

For å male sukker, må du forberede en dyp bolle og matfilm.

1. Hell den nødvendige mengden sukker i en bolle og plasser en blender der.
2. Deretter må du dekke beholderen med film, siden under drift av det elektriske apparatet vil sukkeret fly i forskjellige retninger.
3. Nå kan du slå på blenderen og sette den på høyeste hastighet.
4. Siden sukkeret vil legge seg i bunnen av bollen, må blandingen røres med jevne mellomrom. For å gjøre dette kan du fjerne filmen og blande innholdet i beholderen med en skje, eller, uten å fjerne plastfolien, riste bollen forsiktig i hendene.

Jo lenger blenderen går, jo finere blir pulveret.Hele prosessen tar fra 2 til 5 minutter, avhengig av mengden produkt. Hjemmelaget pulver laget ved hjelp av denne metoden er på ingen måte dårligere enn kjøpt pulver, selv om konsistensen er litt tettere.

2. Morter og stamper

Du kan bruke en spesiell morter til å male sukker. I en større morter kan 2 ss sukker males på et par minutter. Og når du bruker en liten beholder (opptil 150 ml), kan prosessen være for arbeidskrevende og tidkrevende.

For å få et fint pulver, må du male sukkeret så grundig som mulig. Hvis det begynner å samle støv og feste seg til veggene i mørtelen, er pulveret klart.

Tips: For å få finmelert sukker av høy kvalitet kan du ikke fylle mørtelen med sukker mer enn 1,3 ganger volumet. Det er bedre å male i små porsjoner.

3. Kjevle

Hvis du ikke har elektriske apparater og en mørtel hjemme, kan du bruke en kjevle. Du trenger også et stort skjærebrett (helst av tre), en fin sil og en papirpose. Det er veldig praktisk å bruke rektangulære papirbrødposer.

Så for å lage melis ved hjelp av en kjevle, trenger du:

• Hell 0,5-1 kopp sukker i posen.
• Fordel sukkeret jevnt inne i posen og legg det på et skjærebrett.
• Begynn nå energisk og kraftfullt å rulle ut posen med en kjevle, og utfør periodisk gnidebevegelser.
• Når sukkeret er malt til et pulver, sikt det gjennom den fineste sikten for å fjerne uknuste korn fra pulveret.

Tips: I stedet for en kjevle kan du bruke en tom glassflaske eller krukke.

4. Skje

Du kan gjøre sukker om til pulver hjemme med en vanlig spiseskje.Denne metoden er egnet hvis du trenger å få i deg en liten mengde melis, for eksempel for å strø bakte croissanter, pannekaker eller boller.

Legg en spiseskje sukker direkte på skjærebrettet og begynn å gni det kraftig med den samme skjeen. Samle med jevne mellomrom sukkeret i en haug og fortsett å male til det blir til fint støv.

5. Hammer

En hammer kan brukes som en hakke. Hell omtrent et glass sukker i en papirpose og begynn å banke på den med en hammer. Du må slå det hardt, men forsiktig: sukkeret skal bli til støv, men papiret skal forbli uskadet. Hvis posen sprekker, må du erstatte den.

Sikt det resulterende melis gjennom en fin sil og bruk som tiltenkt.

6. Kornknuser

Mange birøktere trenger pulverisert sukker i store mengder: fra det tilbereder de mat til bier - kandi. For å kjøpe flere bøtter med pulver, må du bruke mye penger. En kaffekvern og metodene beskrevet ovenfor for tilberedning er heller ikke egnet, men ved å bruke en kornknuser, for eksempel "Elikor-1" eller "Mlinok", kan du gjøre en pose sukker til pulver på bare 40-50 minutter .

Før enheten tas i bruk, må den klargjøres - demonteres, støvsuges bort gjenværende korn og tørkes av med en ren klut.

Siden enheten er beregnet for maling av korn og produsentene i utgangspunktet ikke ga funksjonen til å male sukker til pulver, må kornknuseren moderniseres litt.

For å gjøre dette må du fjerne metallnettet og pakke det med et fint nett, som vanligvis brukes til rengjøring av vegger etter kitting.

Først må du kutte et rektangel fra et fint nett, som skal være nøyaktig dobbelt så stort som hovednettet med store celler.

Nå kan den oppgraderte delen installeres tilbake, tilsett sukker og slå på kornknuseren.

Denne metoden passer ikke bare for birøktere, men også for kvinner som baker på bestilling og kjøper pulverisert sukker i store mengder.

7. Bulgarsk

En annen måte som lar deg raskt tilberede mye søtt pulver er en modernisert kvern.

Moderniseringsprosessen utføres i følgende rekkefølge:

• Et hull bores i bunnen av en gammel panne med et volum på ca. 2 liter.
• En bøsningsring er sveiset på utsiden av bunnen av pannen, hvis diameter skal tilsvare størrelsen på den delen av kvernen der foringsrøret settes på. Hylsen kan være laget av et metallrør med ønsket diameter.
• For å hindre at pannen snur seg under drift, er den sikret med en bolt.
• Et rektangel er kuttet ut av rustfritt stål, som vil tjene som et blad. Bredden er 3-5 cm, og lengden skal være 0,5-1 cm mindre enn pannens indre diameter.
• Et hull bores i midten av bladet, deretter installeres det på en bolt inne i pannen og festes med en mutter og skive.

Deretter gjenstår det bare å helle sukker i pannen, dekke den med et lokk og slå på kvernen. Denne enheten forvandler 1 kg sukker til pulver på bare 20-30 sekunder.

Som du kan se, kan pulverisert sukker enkelt lages uten kaffekvern på en rekke måter. Hvilken du skal velge, avgjør selv.