Vi lærer hvordan du kan dekke bordet på en riktig og vakkert måte for en familielunsj, middag eller ferie

Hvilken husmor drømmer ikke om å overraske gjestene sine med sine kulinariske ferdigheter ved festbordet? Men for å produsere maksimal effekt, må du vite hvordan du skal dekke bordet riktig hjemme. Riktig arrangement av servise og bestikk skaper en spesiell atmosfære. Hva trenger du å vite om servering? Hvordan dekorere et bord riktig for en bursdag, nyttår, familiefrokost, lunsj, middag?

Viktige etiketteregler

Bordsetting er ikke bare riktig arrangement av bestikk, men også dets design. Valget av dekorasjonselementer og sett med retter avhenger først og fremst av formatet på måltidet (bursdag, familiemiddag, forretningslunsj, bryllup, etc.).

Men noen regler forblir uendret.

Bankettrommet skal være lyst, godt ventilert og selvfølgelig stort nok til å romme alle inviterte gjester.
Servise og bestikk skal være rent vasket og polert. Sørg for å sjekke at det ikke er vannflekker igjen på dem.
Bordet kan ha hvilken som helst form, men størrelsen bør velges under hensyntagen til antall gjester. Det er optimalt om det er 80 cm bordlengde per person.
Duken skal være godt strøken, ren og passe til bordets størrelse. Det er riktig hvis kantene henger ned med 30 cm, og hjørnene dekker bena.
Kniver, skjeer, gafler og glass bør plasseres i riktig rekkefølge nær hver tallerken.
I tillegg til enheter for individuell bruk, bør hjelpeutstyr være tilstede på bordet. De er nødvendige for å servere mat fra vanlige retter.
Type enheter og plassering må være den samme.
Upassende sett, avskakkede hjørner, bøyde redskaper og sløve kniver er ikke akseptable.

Råd

For å dekke et bord ordentlig med en duk hjemme, plasser først den brettede gjenstanden på overflaten, og løft den deretter i kantene og senk hendene skarpt ned. Da vil hun lyve perfekt.

Serveringsrekkefølge

Enten det er en bursdagsfest eller et måltid hjemme med familien, i henhold til regler for etikette, må du dekke bordet i en bestemt rekkefølge.

Bordet er dekket med en duk.
Plater er plassert overfor stolene.
Deretter legges bestikket ut.
Nå er det tid for briller, briller, briller.
På neste trinn settes retter på bordet.
Serviettholdere tas frem.
Sett med krydder og salt er lagt ut.
Bordet er vakkert dekorert med blomster, stearinlys eller originale komposisjoner.

Plassering av bestikk

Ved første øyekast ser det ut til at det er veldig vanskelig å huske reglene for å plassere bestikk på bordet. Men i virkeligheten er de ganske enkle og designet for bekvemmelighet. Alt bestikk er ordnet i bruksrekkefølge, de ytre er beregnet på førsteretter.

Så de grunnleggende reglene.

Platene er plassert i midten av setet 2 cm fra kanten av bordet. Hvis flere retter vil bli servert til en bursdag eller annen ferie, kan dype retter plasseres på grunne. Brød (pai) tallerkener plasseres på venstre hånd, med en avstand på omtrent 10 cm.
Når det gjelder skjeer, kniver og gafler, legges de rundt tallerkenen med spissen opp (bladet på kniven vender mot tallerkenen). Det er gafler på venstre side og kniver på høyre side.Hvis dessert forventes, plasseres suppeskjeen over tallerkenen; ellers, på høyre hånd, ved siden av kniven. For en større ferie, for eksempel en bursdag, bør settet med bestikk inneholde en liten forrettsgaffel, kniv, redskaper for fisk eller andre spesifikke retter (avhengig av menyen). Det skal være en avstand på 1 cm mellom tallerkenen og bestikket.
Drikkevarer skal være på høyre hånd. Hvis du planlegger å servere vin og vann samtidig, plasseres drikken som er mer i harmoni med retten som serveres først, nærmere. Det nærmeste glasset, vinglasset eller glasset skal være i skjæringslinjen mellom den første kniven og tallerkenen. Hvis det er et håndtak på fatet, svinger det mot høyre. Mer enn tre varer per gjest anses som uakseptable.

Råd

Mange mennesker er forvirret over reglene for å plassere bestikk på bordet, så vi foreslår at du studerer dem visuelt.

Viktige detaljer: servietter og sett for krydder og krydder

Servietter er en uunnværlig del av borddekking. Det er lin og papirprodukter. De første legges under dype tallerkener (hvis det ikke er noe matfat) eller på føttene. Papirservietter legges i en serviettholder på armlengdes avstand fra gjester. I tillegg kan du rulle dem til fancy former, som roser, konvolutter, ulike geometriske former eller båter, dyr (til en barnebursdag). Hvis serviettene ikke bare er beregnet på borddekorasjon, er det viktig at de utfolder seg lett.

Når du dekker bordet, er det viktig å ikke glemme settet med krydder og krydder. Det må være salt og pepper på. Det er ikke nødvendig å fylle beholderne til randen; det vil være nok til å helle krydderne halvveis.Hvis det er kjøttretter på menyen, er det lurt å sette sennep og pepperrot på bordet.

Dekker bordet hjemme

I helgene samles familien som regel hjemme for fullt, husmoren tilbereder deilige favorittretter, og intime samtaler holdes over måltidet. Dette er den beste tiden for å legge spesiell sjarm og komfort til frokost, lunsj og middag med riktig borddekking. Selv hjemme kan du skape en festlig atmosfære. Og hvis det er barn i familien, vil dette tjene som en utmerket leksjon om hvordan man skal oppføre seg i samfunnet, hvorfor forskjellige bestikk er nødvendig og hvordan man bruker dem.

Frokost.

Et estetisk måltid om morgenen setter stemningen for resten av dagen. For å servere retter vakkert, må du ta hensyn til noen nyanser. Det første trinnet er å ordne snackstallerkenene, og deretter koppene, underfatene og skjeen. Sistnevnte er plassert midt på bordet slik at alle lett kan nå dem. Hvis egg er planlagt til frokost, serveres de i et spesielt stativ på et høyt ben. Den skal stå på en liten tallerken, og en eggeskje skal settes på den. Grøten helles over i en dyp bolle, som settes oppå en snacktallerken. Bakevarene serveres på et bredt fat, smør, honning, syltetøy eller syltetøy skal også være tilstede. Til smør får hver deltaker i måltidet en liten kniv. En serviettholder med servietter skal stå på bordet. Det vil være vakkert hvis de er laget i samme stil som isolasjonen til vannkokeren. Ikke glem salt og sukker.

Middag.

På dagtid er det vanligvis vanlig å servere første og andre rett, samt dessert. Derfor, for å dekke bordet riktig hjemme, trenger du flere redskaper til lunsj enn til frokost.For delte retter trenger du hjelpeskjeer, spatler og gafler. Kjøttkraftkopper eller dype tallerkener settes på snackbarer, og dessertkopper tas med på slutten, når første og andre rett allerede er spist og det brukte oppvasken er ryddet opp. Ikke glem kniver for kjøtt og fisk. Men for omeletter, kjøttboller, zrazas og koteletter vil det være nok å servere gafler.

Middag.

Kveldsservering til middag er praktisk talt ikke forskjellig fra morgen. Vanligvis serveres pannekaker, pannekaker eller pai nydelig på et felles fat. Desserttallerkener legges umiddelbart, og dessertgafler eller skjeer legges på dem på høyre side. Hvis du vil gi middagen en romantisk atmosfære, så plasser lys i lysestaker på bordet og ved siden av.

Festlig borddekking

For en festlig lunsj eller middag må du ta vare på dekorative elementer. Ikke bare de tradisjonelle reglene for borddekking er viktige her, men også kombinasjonen av farger og husmorens stilsans.

Så hva bør du tenke på når du forbereder deg til ferien?

Duk og servietter. Fargeskalaen kan være hvilken som helst, men det er viktig at duken er i harmoni med serviettene. Du kan bruke universelle hvite, delikate nyanser av lilla, blå, grønn. Rik rosa, rød og burgunder farger vil komme godt med for en romantisk middag. Det anbefales å gi serviettene en uvanlig form eller bare rulle dem inn i rør og binde dem vakkert med et kontrasterende satengbånd.
Servise, bestikk. Bankettbordet vil bli dekorert med tallerkener i form av ikke-standard geometriske former og bestikk med buede designerhåndtak. Et snøhvitt porselenssett vil se mest fordelaktig ut. Men hvis duken og serviettene også er hvite, kan du velge et servisesett med kant.
Stearinlys. Dette dekorative elementet er mer passende for et bryllup eller en romantisk middag, men for en bursdag er det bedre å begrense deg til stearinlys på kaken. Det bør huskes at hovedrollen spilles av lysestaken. Den kan være høy og tynn, eller lysene kan flyte i flate skåler fylt med vann og blomsterblader.
Blomster. Når du skal dekorere et bord med blomster, er det viktig å velge riktige vaser. Det er bedre å forlate de høye for buketter gitt til bursdagspersonen. For servering er lave vaser som ikke blokkerer utsikten for gjestene mer egnet. Du bør også ta vare på den moderate aromaen av blomster; den bør ikke blande seg med lukten av oppvask eller avbryte den.
Originale komposisjoner. Ulike frukttårn vil se vakre ut på feriebordet. Avhengig av årstiden kan du lage dekorasjoner av grangrener, kongler, rognebær, sjøstein, sand osv. Slike komposisjoner kan deretter plasseres hjemme. Håndlagde dekorative gjenstander er på toppen av moten.
Dekker barnebord. For en bursdagsfest for unge gjester er det bedre å velge plastfat og begrense deg til trygge redskaper uten skarpe ender. En flerfarget duk med tegneserie- og eventyrfigurer er mer egnet. Du kan legge til små gaver til serviettene brettet til en fancy form. Hvis det er en liten prinsesses bursdag, kan bordet dekoreres med blomster. Imidlertid bør det ikke være for mange av dem; det er bedre å begrense deg til ballonger og papirkranser. Ikke glem å forberede skilt med navn på små gjester ved hvert sitteområde; dette vil bidra til å unngå forvirring på festen.

Et riktig og vakkert servert festbord vil gjøre et uforglemmelig inntrykk på dine gjester.Og det er ikke engang et spørsmål om etikette - det er alltid hyggelig når orden hersker hjemme, og en spesiell atmosfære av komfort er i luften. Derfor er det veldig viktig at en kvinne vet hvordan hun skal dekke bordet riktig, kjenner alle regler for dekorasjon og følger dem strengt.