Rengjøring av en stekepanne fra karbonavleiringer med lim, brus, såpe - "middelaldersk" eller en effektiv metode?

Våre bestemødre brukte kontorlim for å fjerne karbonavleiringer på gryter og panner. De hadde ikke noe annet valg, fordi de eneste husholdningskjemikaliene som ble solgt i butikkene var mørkebrune såpestykker med tallene "72%" preget på. Man kunne bare drømme om spesialiserte geler og pulver, men folk ga ikke opp og fant opp effektive måter å sette kjøkkenutstyr i stand.

Ingredienser

I følge oppskrifter som har blitt bevart siden den tidlige Sovjetunionen, besto løsningen for rengjøring av retter av bare fire komponenter:

• silikatlim – du trenger en stor flaske på 200 ml;
• brus (det bør ikke forveksles med kaustisk soda, ellers vil katastrofe ikke unngås, så vel som med natron, som ikke vil gi den nødvendige effekten) i mengden 250 g;
• Vaskemiddel (den samme, mørk, med en ubehagelig lukt) - en bar vil være nok;
• bøtter med vann (10 l).

Under arbeidsprosessen var det også nødvendig med en stor metallbeholder, helst ikke emaljert innvendig. Men som erfaringen fra tidligere generasjoner viser, blir emaljelaget bare skadet hvis du uforsiktig laster og losser tunge oppvask.

For å røre løsningen trenger du en ren pinne. Du kan plukke opp eller bryte av en gren fra et tre, eller bruke en unødvendig tresleiv med langt håndtak hvis du ikke har noe imot å kaste den.

Sikkerhetsreguleringer

Ingrediensene som brukes i selve oppskriften er relativt trygge for mennesker og kjæledyr så lenge de ikke spises eller inhaleres. Selvfølgelig vil ingen spise såpe, lim eller brus, men å inhalere dampene deres mens du koker løsningen er fullt mulig. Derfor er den første og hovedregelen å starte arbeidet bare hvis vinduene i rommet er åpne. En fungerende hette og tvungen ventilasjon vil være et pluss.

En respirator ville heller ikke skade. Personer som er følsomme for luftrenhet vil neppe være i stand til å oppholde seg i nærheten av den oppvarmede løsningen uten ekstra åndedrettsvern.

I tilfelle bør barn og dyr fjernes fra lokalene. Hvis de er uforsiktige, risikerer de å bli brent av alkalisk kokende vann.

Forberedelse av løsningen

Beholderen som er klargjort for rengjøring av kjøkkenutstyr settes på komfyren og fylles ikke mer enn halvparten med vann. Mengden av ingredienser beregnes på nytt i henhold til volumet av væske som brukes, hvoretter de begynner å tilberede løsningen:

1. Riv såpen og hell de resulterende sponene i en beholder med vann. Det sendes også brus dit og skrivesaker (silikat) lim helles.
2. Rør alt grundig med en pinne til løsningen blir varm og får en jevn konsistens.
3. Retter med et lag av sot senkes i en beholder og kokes til svartheten begynner å falle av sidene og bunnen. Avhengig av hvor lenge siden soten ble dannet og tykkelsen, vil dette ta fra en halv time til tre timer. Under langvarig matlaging må du periodisk tilsette fordampet vann.
4. På slutten av prosessen, slå av komfyren og la oppvasken stå i løsningen til de avkjøles.

Det hender at selv etter flere timers koking forblir sot på gryten eller pannen. Dette indikerer at det har festet seg for fast i overflaten av metallet og nå er umulig å gjøre uten fysisk arbeid. Mens laget er myknet, kan du prøve å skrape det av med en kniv. En metallsvamp vil ikke hjelpe mye i denne saken, siden gammel skitt er for tøff for det; I tillegg setter karbonavleiringer, som fjernes i tynne stykker, seg fast mellom skrapens spiraler og kompliserer arbeidet.

Du kan også koke opp rettene på nytt ved å tilsette en annen dose ingredienser til den eksisterende løsningen, dvs. gjøre den mer konsentrert.

Oppskriftsalternativer

På Internett kan du finne mange varianter av oppskriften beskrevet ovenfor. Ikke alle av dem er like effektive, og noen er helt ubrukelige:

• En løsning som kun består av vann og lim løser opp fett dårligere enn en som inneholder alle ingrediensene. Og å erstatte silikatlim med vanlig PVA er helt meningsløst og negerer husmorens innsats for å sette oppvasken i orden.
• Å utelukke vaskesåpe fra løsningen gjør det vanskeligere å rengjøre svært skitne redskaper.
• Bruken av natriumbikarbonat (vanlig brus, som brukes i matlaging) i stedet for natriumkarbonat (soda) reduserer alkaliniteten til løsningen, som også forstyrrer den normale mykningen av karbonavleiringer.
• Men den mest forferdelige feilen oppstår som et resultat av likheten mellom navnene på soda og kaustisk soda. Sistnevnte er kaustisk teknisk brus. Stoffet tilhører den andre fareklassen i henhold til GOST 12.1.007. Kaustisk soda forårsaker kjemiske brannskader ved kontakt med hud og alvorlig korrosjon av metaller ved langvarig kontakt.

For hvilke retter er ikke denne metoden egnet?

Ikke alle gryter og panner kan rengjøres ved å koke dem i en limløsning.

Du bør se etter en annen løsning for retter som:

• har permanente håndtak med treinnlegg – det vil svelle av vann, og lakkbelegget vil falle av. Situasjonen er lik med beinknotter på håndtak og lokk - de vil bli grove og stygge;
• skal være skinnende. Etter rengjøring vil du måtte bruke mye tid på å slipe metallet slik at overflaten blir speilaktig igjen;
• belagt med et non-stick lag (inkludert teflon) – koking i alkali vil føre til tap av de grunnleggende egenskapene, og maten vil begynne å feste seg intenst til bunnen, selv om den stekes i en enorm mengde olje.

Aluminiumsredskaper tåler alkalibehandling godt, men mister oksidfilmen som beskytter metallet mot ødeleggelse. Over tid vil det komme seg etter kontakt med luft, men det er bedre, uten å vente på dette, å koke oppvasken i rent vann i flere minutter.

Men før du begynner å rense en gammel støpejernsgryte eller stekepanne, bør du tenke deg om. Det svarte laget på dem er ikke karbonavleiringer, men et naturlig non-stick-belegg som har blitt dannet gjennom årene. Løsningen vil korrodere den i løpet av minutter, men det vil ta minst seks måneder å gjenopprette den. I tillegg vil støpejern ruste kraftig etter kontakt med alkali.

Så det vil ikke være vanskelig å vaske en stekepanne, kasserolle eller et annet redskap som på grunn av husmorens tilsyn har mistet sitt attraktive utseende hvis de riktige proporsjonene av den alkaliske løsningen blir observert. Etter at rengjøringen er fullført, skal oppvasken skylles med vann og vaskemiddel som brukes til daglig oppvask.De gjenstandene som ikke vil bli skadet, bør varmes opp over bål - dette vil helt eliminere eventuelle ubehagelige lukter som oppvasken kan ha absorbert under rengjøring.