Hva er en riskoker, dens forskjeller fra en multikoker

I asiatiske land regnes en riskoker som et viktig kjøkkenapparat. Hva med russiske hus? Trenger husmødrene våre en riskoker når det finnes en mer avansert analog? Som det viser seg, er en multikoker ikke alltid i stand til å erstatte sin stamfar på kjøkkenet: dens innstillinger og programmer er dårligere enn en riskoker.

Hvordan er en riskoker forskjellig fra en multikoker?

Til tross for at riskokeren er en nær slektning av multikokeren, har disse to husholdningsapparater fortsatt en rekke forskjeller:

1. Multikokeren er multifunksjonell og egnet til å tilberede mange retter og på mange måter. Den gryter, baker, pommes frites, kokker, inkludert supper, damper, de fleste modeller i mellom- og høyere prissegmenter er utstyrt med en "yoghurt"-funksjon osv. Riskokeren er spesialisert på å tilberede korn.
2. I motsetning til sin fetter, kan riskokeren lage forskjellige typer ris og korn. For eksempel klissete til sushi, smuldrete til pilaf, hardere, ferdigstekt osv. Samtidig brenner eller fester ikke kornene seg, og uten noen innsats fra husmorens side.
3. Det er lett å finne multikokere på Internett som er mye billigere enn de enkleste riskokerne. Dette skyldes både den lave utbredelsen av sistnevnte i Russland og verden, og kvaliteten på kroppen, bollen, holdbarheten til elektronikken og presisjon i forberedelsen. Magasinet purity-no.htgetrid.com anbefaler at leserne ikke bare fokuserer på kostnader, men også på forbrukeranmeldelser og utstyrsegenskaper.En god multikoker koster vanligvis minst 4 tusen rubler (fra 2019), riskokere av høy kvalitet er litt dyrere.
4. Riskokere kan være veldig kompakte, for eksempel for én lass med ris for et sett med rundstykker, eller for en familie på to eller tre personer. Multikokere er vanligvis store, minst 2 liter, og de fleste - 3.

Hva kan en riskoker gjøre?

Utvendig ligner riskokeren en multikoker - samme kasserolle med knapper. Den lille "camping"-modellen rommer bare en halv liter, den mellomstore når 3-5 liter, og den store profesjonelle modellen - opptil 8.

Prinsipp for operasjon

Den grunnleggende kokemekanismen er ikke forskjellig fra den tradisjonelle: vann dekker risen og absorberes delvis av den under varme, og frigjøres delvis som damp. Riskokeren holder den ferdige retten varm i opptil 12 timer.

Råd
Velg en riskoker med avtagbart innerlokk og non-stick belegg. Dette vil gjøre det lettere å ta vare på enheten senere.

Hvordan bruke enheten

Hvis enheten ble kjøpt i Russland og i en pålitelig butikk, er instruksjoner på russisk knyttet til den. Etter instruksjonene i veiledningen tilsettes mat, vann og andre ingredienser måles.

De enkleste modellene har bare to funksjoner: kokk Og Varm, dvs. "Matlaging" og "Oppvarming". I dem avhenger konsistensen av retten helt av proporsjonene til produktene.

Generelle regler:

1. Hvis du trenger å få smuldret ris, sørg for å vaske den til den er ren med vann, og først deretter legg den i en riskoker. Bokhvete av høyeste kategori trenger ikke å vaskes. Det anbefales å legge belgfrukter i vann i romtemperatur i 3-12 timer, avhengig av type og sort.
2. De ideelle proporsjonene for smuldrete ris og bokhvete er 1 til 2. For å få babygrøt, "smudge", ta 0,5-1,5 deler vann i overkant av normen.
3. Den generelle oppskriften på en riskoker er å tilsette frokostblanding, vann og 1-2 ss. l.olje (til tilbehør) og slå på apparatet.
4. Omrøring gir bare mening hvis du ønsker en homogen struktur. Det er strengt tatt ikke anbefalt å blande pilaf.
5. Riskokere er også gode til å dampe. For å gjøre dette, fyll bollen litt mer enn halvveis med vann, installer grillinnsatsen (inkludert i settet), smør den med olje, legg ut maten og start matlagingen.

Du kan også tilberede bygg, hirse, bygg og hvetekorn i en riskoker. De er alle ganske lunefulle, og enheten vil tilberede dem perfekt.

En kort anmeldelse

Forfatter av ressursen purity-no.htgetrid.comEtter å ha studert modellutvalget, valgte jeg flere av de mest vellykkede enhetene.

koreansk merke Gjøk har vist seg ganske godt i markedet og produserer profesjonelle riskokere med stor kapasitet. Den største fordelen er å holde maten varm (ved 40°C) ved hjelp av 3D-oppvarming.

kinesisk Xiaomi  styres mekanisk og eksternt - fra en smarttelefon, utstyrt med enkle og berøringsknapper, i stand til å opprettholde ønsket temperatur i opptil 24 timer.

Japansk modell Indokor, i tillegg til de vanlige funksjonene, har den en til: den sørger for fjerning av damp og kondensatinntak i en målebeholder som er inkludert i settet. Denne mirakelpannen har også en kokeindikator.

En riskoker er ikke nødvendig i kjøkkenarsenalet ditt, men det gjør det mye enklere å tilberede den perfekte risen til sushi og rundstykker, usbekisk pilaf, paella, Biryani-ris og andre fantastiske frokostblandingsretter. I tillegg, sammen med en multikoker, vil enheten tillate deg å lage mat både den første og den andre samtidig mens du driver virksomheten din.