Hva du skal spise for det nye året: deilige alternativer for feiringen

Spørsmålet om hva du skal spise på nyttårsaften begynner å plage husmødre i desember. Du vil ikke overraske noen med Olivier-salat, sild under pels eller gelé. Når du setter sammen en festlig meny, streber husmødre etter å overraske med den originale smaken og ikke-standard presentasjonen av retter. For å glede gjestene dine, må du tenke gjennom komponentene i festbordet.

Varme retter

Ris med stuet kjøtt og grønnsaker vil være hoveddekorasjonen for nyttårsfeiringen. Vegetarianere eller fastende anbefales å bruke sopp i stedet for filet.

For å få orientalsk grøt til å se festlig ut, må du servere maten riktig. Bruk serveringsringer eller en bakebolle, fest produktet på platen. Legg greener eller miniatyrcherrytomater rundt.

Kylling bakt med bokhvete eller ris er en deilig rett som gjestene vil nyte på nyttårsaften.

Ingredienser:

• fjærfe - 2 kg;
• frokostblanding - 1 glass;
• vann - 500 ml;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• krydder.

Skrotten gnis med salt og aromatiske urter og får marinere i 2 timer. Strimlede grønnsaker stekes i en stekepanne, helles deretter med varm væske og frokostblanding tilsettes. Etter 15 minutter er fuglen tett fylt med grøt, hullet sys opp med tråd og smøres med majones. Legg baksiden på en plate og stek ved 180°C i 1,5 time. Ved nyttårsservering ligger tilbehøret strødd i en haug rundt kjøttet, pyntet med grøntkvister, oliven og cherrytomater.

Ferie salater

Det er bedre å kombinere mat rik på proteiner og karbohydrater med retter som inneholder en tilstrekkelig mengde fiber. Ernæringsfysiologer anbefaler å bruke ferske grønnsaker. Etter en solid fest, vil kalorifattig mat bidra til å forhindre fordøyelsesproblemer.

Daikon reddik rives på et mellomstort rivjern og blandes med soyasaus eller usøtet yoghurt.

Den aromatiske salaten kan kuttes fra:

• tomater;
• agurker;
• squash;
• paprika.

Ulike kombinasjoner av ingredienser lar deg lage flere smaksalternativer. Olivenolje, vineddik eller kefir med lite fett er egnet som dressing.

Nyttår er tiden for å introdusere gjester og husstandsmedlemmer til originale smaksavtaler:

• En flerfarget salat av syltede auberginer, tomater og paprika er supplert med terninger av ost.
• Ringer av rødløk eller et fedd hakket hvitløk vil gi krydder til nyttårsretten.
• Gresskarstrå vil legge til en søtlig tone til maten, og friske mynte- eller basilikumblader vil gi pikanthet.
• En banal vinaigrette for det nye året vil få en original lyd med en krydret dressing og tranebær.
• En rett med friske grønnsaker med tilsetning av rosiner og svisker vil bli festlig.
• Koreanske gulrøtter kan kombineres med hermetiske ananasskiver.

På nyttårsaften er det hyggelig å spise en vakkert dekorert salat.

• Ved hjelp av en serveringsring legges tallerkener på tallerkener.
• Flerlagsmat ser luksuriøst ut i vinglass.
• Det er bedre å legge grønnsaker med majonesdressing på bordet i tarteletter (kurver) laget av usyret deig.

Nyttårssnacks

Festmenyen kan suppleres med flerfargede baller. Et lyst, originalt utvalg for nyttår er lett å tilberede fra myk cottage cheese og kremost.Bland ingrediensene i like proporsjoner og tilsett:

• rømme;
• olje;
• hakket hvitløk;
• muskat.

Massen avkjøles i 2 timer. Form små kuler med våte hender, som rulles i panering. Berberis, hakket grønt eller sesam brukes som topping. En flerfarget nyttårsrett legges på en tallerken og overføres til kulden.

En forrett kan lages av salat (krabbe, Olivier), som serveres på chips.

Det er hyggelig å spise mat med høytidstema 1. nyttårsdag. Fluffy lavash eller usyret pita kuttes i biter som pizza. En tannpirker eller brødpinne settes inn i hver sektor. Overflaten er dekket med ostemasse og dekorert med små skiver av tomater, oliven og urter.

Kokte egg med forskjellig fyll er en vanlig forrett til nyttårsfester. Fyllet er tilberedt av hermetisk tunfisk og en spiseskje majones. Til dekorasjon bruk en kvist dill og rød kaviar. Små vaktelegg er fylt med ostemasse blandet med yoghurt og urter. Mellomstore reker og små stykker røkt fisk egner seg som dekorasjon.

Desserter til nyttårsaften

Feiringsplanleggere anbefaler å tilberede oppskåret frukt i form av en salat for det nye året. Epler og pærer kuttes i biter, drysses med sitronsaft og blandes med yoghurt.

Den originale smaken er gitt av en dressing laget av hvitvin og honning. En rett kombinerer harmonisk:

• mandariner;
• appelsiner;
• kiwi;
• bananer;
• granateplefrø.

Ingrediensene kuttes i skiver og legges på en tallerken.

Du kan også bruke et par skjeer fruktsirup som dressing. En luftig hette med pisket krem ​​eller vaniljeis ser luksuriøs ut.Du kan strø sesamfrø på toppen og pynte med myntekvister og mandelflak.

Nyttårsbordet skal pyntes med eplestrudel. Duftende hjemmelagde bakverk kan lages av enten butterdeig eller tynn lavash. Frukt med rosiner stekes i sukker og smør til lys karamell, hakkede nøtter og kanel er tilsatt. Basen er dekket med fett, fyllet legges ut og smøres med eggeplomme. Desserten rullet til rull stekes ved 180 °C i ovnen i 15 minutter. Før servering avkjøles sødmen og kuttes i porsjoner.

Dekoren på bordet på nyttårsaften blir den italienske desserten panna cotta. Den kremete tykke kremen er smaksatt med konjakk, fruktsirup eller kaffe. Sjokoladeversjonen kan pyntes med hele bringebær eller jordbær. Melkeaktig sødme vinner i en duett med mandariner eller lime. En kvist mynte, hakkede nøtter eller biter av kandisert frukt brukes som dekorasjon. Rettens flerlags karakter er bedre synlig i gjennomsiktige retter.

En gallafest er en god grunn til å overraske gjestene med uvanlige gastronomiske løsninger. Hvis den vanlige menyen til festbordet er diversifisert med nye retter, vil spørsmålet om hva du skal spise på nyttårsaften ikke plage husmødre. Kompetent servering og vakker presentasjon vil bidra til å presentere vanlig mat i et nytt lys.