Hvordan rense rust fra en støpejernsstekepanne?

Kokekar i støpejern regnes som nesten evig: det pleide å gå i arv fra generasjon til generasjon. Men hvis omsorgen ikke er riktig, oppstår snart spørsmålet om hvordan du rengjør en støpejernsstekepanne fra rust. Oppgaven er ikke vanskelig hvis det rustne belegget er lite og har dukket opp nylig. Du kan varme pannen, rengjøre den med salt, ammoniakk, eddik, brus. Sterkt rustne støpejernsstekepanner kan rengjøres mekanisk hjemme - med en drill med børstefeste, sandpapir eller stålull. Pemolux og Bagi husholdningskjemikalier fjerner effektivt rust.

Årsaker til rust

Med riktig og regelmessig stell har ikke støpejernsstekepanner en tendens til å ruste. Hvis stekepannen i støpejern er rusten, betyr det at du gjorde noe galt. En kombinasjon av faktorer bidrar til utseendet:

• matrester ble lagret i støpejernsredskaper eller ble ikke vasket helt ut;
• det var vann igjen etter vask;
• rensing med aggressive stoffer;
• grov mekanisk rengjøring;
• tåler vask i oppvaskmaskin;
• lang bløtlegging;
• oppbevaring på et fuktig sted.

Støpejern er nesten rent jern. I motsetning til rustfritt stål er det sårbart for fuktighet.

Karboninnholdet er kun 2,14 % og det er ingen komponenter som kan beskytte jern mot korrosjon. Hvis pannen rengjøres hvit hver gang, trenger fuktighet inn i porene. Derfor er det så viktig å ikke overdrive når du rengjør støpejernspanner og å smøre kokekarene fra tid til annen. Prosedyren lar deg fylle porene i materialet, fortrenge fuktighet og dermed forlenge levetiden til støpejern. Mange legger merke til hvor sjelden gamle støpejernsstekepanner, som har vært brukt i mange år, ruster.

Med årene blir kokekar i støpejern bedre (forutsatt at de brukes riktig).

Den er mettet med oljer og fett, maten brenner ikke i den. Non-stick-laget hindrer rust i å danne seg. Hvis pannen er ny, er risikoen for rust mye høyere!

Folkemidler

Ikke la rusten på stekepannen skremme deg. Du kan returnere den til sitt opprinnelige utseende ved hjelp av improviserte midler. Bordsalt, natron og eddik kommer til unnsetning. Tradisjonelle metoder er trygge. I motsetning til husholdningskjemikalier inneholder de ikke etsende stoffer.

Bakepulver

Folkemiddelet takler små flekker og rustflekker godt. Bakepulver brukes som rensepulver. Slik rengjør du en stekepanne:

1. Hell litt oppvaskmiddel i rene redskaper.
2. Hell 2-4 ss. l. bakepulver.
3. Bevæpn deg med en svamp og gni i sirkulære bevegelser i 3-5 minutter.
4. Skyll med varmt vann.

Salt

En støpejernsgryte og grovt salt er bestevenner. Dette folkemiddelet kan rense støpejern for eventuelle forurensninger, inkludert rust. Nødvendig:

1. Fyll pannen med grovt bordsalt nesten til randen.
2. Sett i ovnen, forvarmet til 220-240 grader.
3. Varm opp i en halvtime.
4. Hell ut nesten alt saltet (la det stå helt i bunnen).
5. Skrubb overflaten med en børste mens pannen fortsatt er varm.
6. Vask.
7. Olje den.

Eddik

Eddiksyre hjelper til med å bryte ned rusten plakk og gjøre den om til pulver. Slik fjerner du rust fra en stekepanne hjemme:

1. Bland bordseddik i forholdet 1:1 med vann.
2. Hell blandingen i stekepannen.
3. La stå i 2-3 timer.
4. Skylle.
5. Tørr i brann.

Ammoniakk

Hvis en støpejernsstekepanne er dekket av sot og det er tegn til rust, kan du rengjøre den til nesten ny stand med ammoniakk. Denne folkemetoden har vist seg godt og regnes som en av de mest effektive. Regler må følges:

1. Bruk en maske ved rengjøring.
2. Åpne vinduene.
3. Ikke len deg over stekepannen.
4. Vær tålmodig.

Du trenger 2-3 flasker ammoniakk og flere tykke (nødvendigvis hele!) plastposer på størrelse med stekepannen.

Hva å gjøre:

1. Hell ammoniakk i stekepannen.
2. Legg i en pose.
3. Knyt godt.
4. Bruk en annen pakke for å være sikker.
5. La stå i 24 timer (jo lenger jo bedre).
6. Løsne posene og skrubb pannen med en børste. Lukten vil være veldig sterk, vær forsiktig!
7. Skyll i varmt vann.

Etter rengjøring med ammoniakk må pannen oljes. Linfrøolje egner seg godt til disse formålene, men du kan også bruke solsikkeolje.

Coca Cola

Coca-Cola (og Pepsi også) inneholder fosforsyre, som er kjent for å fjerne rust godt. Hvis det er 100-200 ml væske igjen i glasset, kan du bruke den til å rengjøre støpejernsstekepannen. Du burde:

1. Vask og tørk pannen.
2. Hell nok Coca-Cola til å dekke rustflekkene.
3. Varm opp på lav varme i 10-15 minutter.
4. Slå av varmen og vent et kvarter til.
5. Hell ut resten av drikken og vask med vaskemiddel.

Kalsinering i ovnen

Ved langvarig gløding brenner rusten ut og faller av. Hva må vi gjøre:

1. Sett en ren støpejernsgryte i ovnen.
2. Skru temperaturen til maksimum.
3. Varm opp i 4-6 timer.
4. Etter en stund (du kan neste dag) gjenta prosedyren.
5. Når det ikke er spor av rust igjen, ikke glem å "forsegle" porene i pannen med fett.

Fordøyelse

Denne metoden brukes i vanskelige tilfeller, hvis det har kommet rust på en gammel støpejernsstekepanne eller hele stekepannen er dekket med et tykt rustent lag. Du trenger en stor jernvask eller bøtte som enkelt kan romme kjøkkenutstyr.

1. Fyll bassenget med vann.
2. Forbered en løsning du ønsker: 1,5 kg natron per 5 liter vann, 2-3 ss. l. bordeddik per 1 liter vann eller et revet stykke vaskesåpe og 15 g PVA-lim.
3. Sett stekepannen inni og skru på lav varme.
4. Kok i 2 timer.
5. Vask den avkjølte pannen fra eventuell gjenværende rusten løsning.

Mekaniske metoder

Rustflekker på en støpejernsstekepanne kan renses av med noe seigt. Mekaniske metoder lar deg raskt bli kvitt små innskudd. De vil også bidra til å fjerne rust fullstendig fra hele stekepannen – innvendig og utvendig.

Slik fjerner du:

• Ved hjelp av en stålbørste eller svamp. Vask kjøkkenutstyr med vaskemiddel. Gni med en svamp eller metallbørste. Du kan strø over litt natron eller rensepulver for bedre effekt. Vask i såpevann. Gjenopprett oljelaget.
• Bruker sandpapir. Du trenger papir med middels til fint korn.Ta på hansker og sett deg over en bolle med vann. Mens du fukter papiret, rengjør pannen i en sirkulær bevegelse. Bruk først grovt sandpapir, deretter fint sandpapir.
• Ved hjelp av en drill. Installer børstefestet. Det bør ikke være for hardt, ellers må du pusse pannen i tillegg senere. Rengjør ett område om gangen til alle spor av metallkorrosjon er borte.

Video:

Rengjøringsprodukter til husholdningen

Hvis enkle folkemedisiner ikke hjelper, og du av en eller annen grunn ikke ønsker å gjøre mekanisk rengjøring, kan husholdningsrengjøringsprodukter hjelpe. Det finnes et bredt utvalg av pulver, geler og væsker som inneholder sterk syre eller klor. De er i stand til å fjerne rust som er dypt innebygd i støpejern. Det dårlige er at de ikke er beregnet på oppvask og kan være helseskadelige.

Blant de rimelige og velkjente midlene:

• "Pemolux Soda-5 Extra." Rensepulver inneholder brus, mildt slipemiddel og aktivt oksygen. I stand til å fjerne gjenstridig rust. Du må påføre produktet i en fuktig stekepanne, gni med en svamp, vent i 15 minutter og skyll deretter.
• Fettfjerner "Bagi Schumanit". Inneholder overflateaktive stoffer, løsemidler og natriumhydroksid. Dette populære produktet fjerner effektivt ikke bare fett- og karbonavleiringer, men takler også rustavleiringer. Du må behandle pannen, la den stå i 1 minutt og deretter vaske den i varmt vann.
• Gel "Sanita Anti-Rust". Det er en blanding av syrer som er effektive mot rust. Påfør gelen i et tykt lag og skrubb pannen med en børste. Etter 10 minutter, skyll av produktet.

Merk følgende! Når du bruker kjemikalier, følg forholdsreglene som er angitt på emballasjen. Fjern stoffet forsiktig.Etter rengjøring, varm pannen med salt og deretter med olje.

Forebygging av rust

Stekepanner i støpejern er ikke like lunefulle som sine motstykker som ikke kleber. Men de trenger også omsorg. For å forhindre at rust oppstår, følg reglene:

1. Etter tilberedning overfører du maten til en emalje- eller glassbeholder. Du kan ikke lagre mat i en støpejernsgryte.
2. Rengjør kun for hånd. I oppvaskmaskinen vaskes non-stick-laget av, noe som gjør støpejern mer sårbart for rust.
3. En veldig skitten stekepanne bør bløtlegges i varmt vann med tilsetning av klassisk oppvaskmiddel. Vask den med en klut.
4. Unødvendig, ikke bruk harde svamper og børster, unngå slipende pulver og etsende kjemikalier. Materialet liker ikke aggressiv påvirkning.
5. Etter aggressiv rengjøring må du gjenopprette non-stick-laget. Smør stekepannen og varm den godt opp. Vask som vanlig.
6. Pass på at det ikke er vann igjen i pannen. Tørk av etter vask med en tørr klut, klut eller håndkle. Du kan bare oppbevare en stekepanne som er helt tørr.
7. Støpejern bør oppbevares på et ventilert og tørt sted. Ikke oppbevar stekepannen i nærheten av vasken, eller der den er fuktig.

Hvis det er planlagt langtidslagring, brukes ikke stekepannen på 2-3 uker eller mer, det anbefales å pakke den inn i oljet papir.

Spørsmål svar

Kan jeg bruke en støpejernsstekepanne hvis den er rusten?

Du kan ikke lage mat i en rusten stekepanne. Det oksiderte materialet i seg selv er ikke giftig, men har en cellulær struktur og akkumulerer mikroorganismer og støv. Rust må fjernes før bruk.

En ny stekepanne i støpejern holder på å ruste, hva skal jeg gjøre?

Det anbefales å bruke en ny støpejernsstekepanne regelmessig, følg bruksanvisningen. Når den brukes 2-3 ganger i uken, vil den etter 2 måneder oppnå pålitelig beskyttelse mot rust i form av en non-stick oljeaktig film. En av de populære folkemidlene er steking av smult.

Hemmeligheten bak lang levetid til støpejernspanner er det beskyttende oljelaget. Nye stekepanner er belagt med industriolje for å forhindre at de ruster i lagring. Noen ganger, av uvitenhet, rengjør husmødre kokekar i støpejern for flittig. Det er her alle problemene begynner. Heldigvis kan du bli kvitt rust. Det er mange måter - bruk husholdningskjemikalier, folkemedisiner, eller, som en siste utvei, utfør mekanisk rengjøring. Til slutt må støpejernsstekepannen oljes og heretter brukes bevisst, under hensyntagen til materialets egenskaper.