Velge en praktisk kniv for å skrelle poteter

Poteter brukes ofte til å tilberede et bredt utvalg av retter. Det er definitivt lagt til den første retten, og lager utmerkede forretter og bare tilbehør. Det er derfor å velge en kniv for rask og høykvalitets skrell av poteter er et viktig spørsmål for enhver husmor som prøver å bruke tiden sin rasjonelt. En passende modell skal lett skrelle skinnet av rotfrukten og ligge godt i hånden.

Liten buet kniv

Dette er en skarp kniv med et blad buet innover og en senket spiss. Denne uvanlige formen gjør den spesielt praktisk. Selve den er liten i størrelse, lengden på bladet overstiger ikke åtte centimeter. Når du rengjør en knoll, kan du enkelt fjerne skallet fra den ved å bruke en skarp ende for å kutte ut alle øyne, sprekker og andre defekter. Det buede bladet griper poteten godt, og den lille størrelsen gjør at du komfortabelt kan holde kniven i hånden.

Piller kniv

Peeling kniver er spesialdesignet for rask og høykvalitets peeling. Å skrelle poteter med dem er mindre farlig, men krever litt ferdigheter.

Det finnes to typer skreller.

• Den vanligste er "slingshot"-modellen.
• Ikke mindre praktisk er rette prøver, lik formen som vanlige, men med et lengre håndtak og et kort blad.

"Slingshots" utad ser ut som en vanlig barberhøvel, men samtidig er de utstyrt med en rekke fordeler. En slik kniv vil kutte huden fra knollen veldig tynt, og etterlate minimalt med avfall. Det lar deg spare så mye nyttig fruktkjøtt som mulig.Dette er spesielt viktig når du skreller småpoteter.

En annen variant er en liten stilk med et spiss blad i enden som er kortere enn håndtaket. Det vil være nesten umulig å finne en person som aldri har holdt en slik kniv i hendene. Dens funksjon er to kniver som vender mot hverandre. Takket være denne dobbeltsidige slipingen er den ideell for både høyrehendte og venstrehendte som ofte må tilpasse seg andre typer kniver. Den skarpe enden er veldig praktisk for å fjerne ulike vekster og flekker fra overflaten.

Begge modellene gjør ikke bare en utmerket jobb med å skrelle knoller, men er også tryggere enn en vanlig kniv. I lang tid ble de ansett som de mest praktiske verktøyene, inntil modeller med et flytende blad dukket opp.

Flytende bladkniv

Kniver av denne konfigurasjonen er utmerket for å skrelle rundformede produkter. Et bevegelig (flytende) blad renser ideelt sett en slik overflate for alle unødvendige elementer, og unngår jevnt alle uregelmessigheter og bøyninger. Bladet kan rotere rundt sin akse. Denne designfunksjonen lar den følge konturene til enhver potet, og justerer seg hver gang til dens ujevne overflate.

En slik kniv (hvis den er produsert av en pålitelig produsent) kan få deg til å glemme ideen om å skrelle poteter som en ubehagelig oppgave. Når du arbeider med et verktøy av høy kvalitet, får du følelsen av at det begynner å rense seg selv, og personen peker det bare i riktig retning.

Råd

Bladene som er installert på disse knivtypene kan være taggete og glatte. Det er mer praktisk å jobbe med poteter med et rett blad.

Produksjonsmaterialer

Følgende kan brukes som bladmateriale ved produksjon av potetskrellekniver:

• rustfritt stål eller sink (slike blader kan være skarpe på begge sider);
• keramikk.

Til tross for at keramiske modeller har en rekke ubestridelige fordeler (veldig skarpe, absorberer ikke lukt, oksiderer ikke mat), samtidig brytes de ganske lett og er dyre. I tillegg er bladet av disse typene vanligvis gjort skarpt bare på den ene siden, noe som gjør det upraktisk for venstrehendte å bruke.

Håndtaket på kniver kan være metall eller plast. Den første er for tung, men slitesterk. Derfor er det opp til deg å velge: hva foretrekker du - komfort eller pålitelighet?

Når du velger en kniv til kjøkkenet ditt for å skrelle poteter, ta dette problemet på alvor. Tenk på hvilket alternativ som er riktig for deg: et universelt, egnet for bearbeiding av de fleste grønnsaker, eller et spesielt utviklet for å skrelle poteter.