Soaking retter - fordeler og ulemper

Vet ikke, hvordan du vasker opp ordentlig, vi ødelegger det hver dag. I mellomtiden ønsker noen produkter ikke kontakt med vann eller bare en viss temperatur for bløtlegging av oppvask er egnet. Så må tallerkener og gryter utsettes for denne prosedyren? Vi inviterer deg til å finne ut fordelene og ulempene.

Hvorfor bløtlegger du retter?

Ved bløtlegging blir matrester, plakk, sot og smuss myknet og hovnet opp. I denne formen kommer de lettere av veggene til gryter og tallerkener. Hvis rengjøringsløsningen er varm, vil fettet fra pannene løses opp bedre.

Oftest blir oppvasken gjennomvåt hvis den er brent eller veldig skitten, og også når det ikke er mulig å vaske dem umiddelbart. For eksempel vet alle at det er vanskelig å vaske en tallerken etter bokhvetegrøt uten bløtlegging: kornene tørker raskt og fester seg godt til overflaten.

På restauranter og kafeer blir retter dynket i en løsning av soda - og først da vaskes de i såpevann, skylles og tørkes.

proffer

Bløtlegging er en effektiv måte å forberede ting før rengjøring. Husmødre bruker det ofte når de vasker skittentøy, når de vasker grønnsaker fra hagen, urter og frokostblandinger. Det gir utvilsomt visse fordeler ved oppvask.

La oss liste opp alle proffene:

• Sparer vaskemiddelforbruk. De fleste typer smuss kan fjernes med rent vann etter bløtlegging. Et minimum av vaskemiddel er nødvendig, hovedsakelig for desinfeksjon.
• Sparer energi og tid.Oppvasken rengjøres med én håndbevegelse. Det er ikke nødvendig å skrubbe den eller bruke harde børster og svamper.
• Gjør at du kan vaske opp bedre. Som allerede nevnt, etter bløtlegging fjernes smuss raskere og enklere. Prosedyren lar deg rense komplekse flekker - fjern karbonavleiringer, fjern gule avleiringer og klissete matrester.
• Hjelper med å takle store mengder oppvask. Det er en grunn til at profesjonelle kjøkken bruker bløtleggingsvasker. Denne tilnærmingen til virksomheten lar deg vaske platene så raskt som mulig. Oppvasken ble våt - jeg vasket dem umiddelbart og tok dem i bruk igjen.

Oppretthold rekkefølgen. Plasser tallerkener, panner og gryter for å bløtlegges. Vask i mellomtiden kopper, shotglass, kniver, skjærebrett, slikkepotter og andre gjenstander som ikke krever bløtlegging.

Minuser

Som du vet har en mynt to sider. På den ene siden øker bløtlegging effektiviteten av oppvasken, men på den andre siden kan det forårsake skade.

La oss se på argumentene mot:

• Sprekker og deformasjon av veggene til gryter og panner. Mange tenker ikke to ganger på det og legger oppvasken i vann umiddelbart etter at de er tatt ut av komfyren. Produktene forringes ofte på grunn av temperaturendringer.
• Ødeleggelse av det beskyttende laget. Noen typer kokekar har et lag som hindrer brenning og rust. For eksempel har støpejernsprodukter et olje-(fett)belegg. Bløtlegging ødelegger det, og maten begynner å feste seg og brenne under tilberedningen.
• Korrosjon. Støpejern forringes ved langvarig eksponering for vann. Og selv rustfritt stål kan ruste hvis det ikke er av veldig god kvalitet.
• Reproduksjon av skadelige mikroorganismer. Et fuktig miljø med matrester er grobunn for spredning av infeksjoner og muggsopp.

For å vaske brente retter, må du strø natron på de berørte områdene og fylle den til toppen med varmt vann. I denne formen skal den stå i 2 timer. Da bør du gå langs veggene med en børste. Du vil se hvor lett karbonforekomstene forsvinner.

Resultater

Så, bør du bløtlegge oppvasken eller ikke? Bløtlegging har fordeler, men det er også ulemper. Hovedsakelig kan prosedyren forårsake skade på en bestemt type produkt. Resten av rettene kan bløtlegges.

Det er 5 regler å følge:

1. Ikke plasser gryter og panner som ennå ikke er avkjølt til vann. Den optimale temperaturen for bløtlegging av retter er 30–40 grader.
2. Fjern eventuell gjenværende mat før bløtlegging. Det er uakseptabelt for dem å flyte i vannet og forurense det.
3. Bløtlegg fete tallerkener etter fisk eller annen "luktende" mat i en separat beholder, eller enda bedre, vask dem umiddelbart.
4. Ikke la servise ligge i vann over lengre tid. Den optimale tiden er 10 minutter. Innen 4 timer vil den være full av bakterier. Det er ikke behov for en smittekilde i huset.
5. Bruk varmt såpevann, ikke vann. Det fjerner smuss bedre og raskere, bakterier formerer seg mindre, og fete avleiringer løses lettere opp.

For å lysne glass, bleke emaljepotter, keramiske tallerkener og krus, bløtlegg dem i Whitener. Tilsett produktet til vannet med en hastighet på 1 ss. skje for 1 liter varmt vann. Etter 15–20 minutter kan løsningen helles i toalettet eller badekaret, hvor den fortsatt vil gjøre en nyttig jobb. Oppvasken skal skylles grundig med varmt vann og luftes. Lukten av klor vil snart forsvinne.

Hva bør ikke bløtlegges - liste

For ikke å ødelegge kjøkkenutstyret ditt, bør du vite nøyaktig hva som kan bløtlegges og hva som ikke kan. Listen må huskes eller henges på kjøkkenet foran øynene.

Unngå bløtlegging av følgende redskaper:

• støpejern stekepanne;
• bambus tallerkener og krus;
• skjærebrett av tre;
• trespatel;
• kniver;
• produkter med limte deler.

Hvis du har bløtlagt en støpejernsstekepanne og maten begynte å brenne på den, spre den med animalsk fett eller vegetabilsk olje og stek den i ovnen i 2 timer. Det porøse materialet vil bli mettet og vil igjen utføre sine funksjoner.

Så bløtleggingsretter hjelper husmødre. Men det ville være uklokt å bruke det til absolutt ethvert kjøkkenredskap. Du må vite hvilke produkter som kan bløtlegges, hvilke som ikke kan, og hvordan du gjør det riktig. Lytt til rådene som er skissert ovenfor, og rettene dine vil tjene trofast i mange år, og det vil ikke være vanskelig å ta vare på dem!